Essence pour la préparation d'absenthe pro

Essence pour la préparation
d'Absenthe pro

Numéro d'article: 41153 / 41153.1

Ingrédients: Des arômes naturelles de 22 herbes, entre autre d'anis et d'absinthe. Teneur en thujone:
max. 35 mg/bouteille. Acide citrique E330, des colorants E104, E123, E131.

Volume: 20 ml (41153) ou 100 ml (41153.1)

Préparation:

Alcool, 96° ou 60°, avec un goût le moins possible

sucre cristiallisé ou

Sirop de Luxe (numéro d'article: 53450) ou

sucrette

l'eau, douce si possible, p.ex. l'eau distillé

Pour édulcurer choissirez entre sucre cristallisé, sirop, ou sucrette. Commensez avec la quantité le plus abaisser. Vous pouvez compléter en tout temps! Mon article Sirop de Luxe affin le goût.

Note: La qualité d'alcool employé est d' importance le plus grand pour le résultat. Il faudrait avais un goût le moins possible. On employent un alcool impropre, les arômes d'essence éventuellement ne peuvent pas s'imposer. Le goût du produit finale est altérer de plus ou moins, le resultat non satisfaisant. Pour cette raison choissirez votre alcool avec d'attention.

Préparation: Ájoutez 20 ml d'essence et l'alcool dans et un réservoir d'une grande ouverture. Ájoutez l'eau dans l'alcool (pas de contraire) à des petits portions en meleant toujours. Versez l'alcool dilué dans une bouteille à 1 litre et ájoutez les autres ingrédients (20 ml d'essence, le sucre/sirop/etc.). Melez bien.

Variante	Alcool 96°	Alcool 60°	Sucre	Sirop	Sucrette	L'eau	Résultat
1	430 ml	-	-	-	-	300 ml	55°
2	430 ml	-	25 g	-	-	285 ml	55°
3	430 ml	-	50 g	-	-	270 ml	55°
4	430 ml	-	75 g	-	-	250 ml	55°
5	430 ml	-	-	30 ml	-	270 ml	55°
6	430 ml	-	-	65 ml	-	235 ml	55°
7	430 ml	-	-	95 ml	-	205 ml	55°
8	430 ml	-	-	-	2-5 ml	295 ml	55°
9	-	690 ml	-	-	-	40 ml	55°
10	-	690 ml	25 g	-	-	25 ml	55°
11	-	690 ml	50 g	-	-	10 ml	55°
12	-	690 ml	75 g	-	-	-	55°
13	-	690 ml	-	30 ml	-	10 ml	55°
14	-	690 ml	-	-	2-5 ml	35 ml	55°
15	-	560 ml	-	-	-	170 ml	45°
16	-	560 ml	25 g	-	-	155 ml	45°
17	-	560 ml	50 g	-	-	140 ml	45°
18	-	560 ml	75 g	-	-	125 ml	45°
19	-	560 ml	-	30 ml	-	140 ml	45°
20	-	560 ml	-	65 ml	-	105 ml	45°
21	-	560 ml	-	95 ml	-	75 ml	45°
22	-	560 ml	-	-	2-5 ml	165 ml	45°

Pour un absenthe; généralement consommé avec de l'eau ou de la glace,
qui rendent le mélange laiteux et opaque.

Original: L'original a une teneur en alcool limitée de 55° dans le commerce (en France).

Le rituel d'absenthe

Placez un cube de sucre sur une cuillère perforée (cuillère à absinthe), elle-même appuyée sur le pourtour d’un verre.

Versez la quantité désirée d’absenthe dans le verre, glissant sur le cube de sucre.

Enflammez et brûlez le cube de sucre est jusqu’à ce qu’il bouillonne et caramélise.

Versez une quantité égale d’eau dans le verre, glissant sur le cube de sucre caramélisé.

Agitez le mélange est puis dégustez.

Essence pour la préparation d'Absenthe pro

Essence pour la préparation
d'Absenthe pro