Composition
1 x concentré
de jus de pommes
1 x levure de vin:
levure sèche selectionée de culture
1 x sels nutritifs,
en poudre
Utilisation
Pour la fabrication par fermentation d'un cidre d'haute qualité entre
5° et 7°.
Mode d'emploi pour
cidre en 5°
purifier un seau de
fermentation de 30 litres. N'utiliser pas des produits pour nettoyer comme
des sapons ou des produits vaiselle. Pour nettoyer utiliser d'eau de la
ville ou in cas d'un salissement plus forte Glasrens (no. 22940) ou Chemipro
Oxi (no. 22950).
ajouter tour à
tour:
- la concentré de jus de pommes dans le boîte de cidre
- 1 kg de sucre
- 2.8 litre d'eau fait bouillir
Mêles bien jusqu'à tous le sucres est dissoudré. Utiliser une part de l'leau
pour laver le boîte de cidre.
ajouter l'eau froid
jusqu'à 22.7 litres et mêler bien.
sitot la temperature
de solution et inferieur de 30 °C; ajouter la levure et le sels nutritifs
et meler bien.
laisser fermenter dans
une température ambiente de 20-25 °C.
la fermentation commence
après 24 heures et dure 7 jours env.(dépendent de la temperature ambiente).
lorsque la fermentation
est terminée, placer frais.
ajouter l'arret de
fermentation et placer frais; optional: ajouter un clarifiant
mise en bouteille
Mode d'emploi pour
cidre en 7°
purifier un seau de
fermentation de 30 litres. N'utiliser pas des produits pour nettoyer comme
des sapons ou des produits vaiselle. Pour nettoyer utiliser d'eau de la
ville ou in cas d'un salissement plus forte Glasrens (no. 22940) ou Chemipro
Oxi (no. 22950).
ajouter tour à
tour:
- la concentré de jus de pommes dans le boîte de cidre
- 1.25 kg de sucre
- 2.3 litre d'eau fait bouillir
Mêles bien jusqu'à tous le sucres est dissoudré. Utiliser une
part de l'leau pour laver le boîte de cidre.
ajouter l'eau froid jusqu'à
18.2 litres et mêler bien.
sitot la temperature de solution et inferieur de 30 °C; ajouter la levure
et le sels nutritifs et mêler bien.
laisser fermenter dans
une température ambiente de 20-25 °C.
la fermentation commence après 24 heures et dure 7 jours env.(dépendent
de la temperature ambiente).
lorsque la fermentation
est terminée, placer frais.
ajouter l'arret de
fermentation et placer frais; optional: ajouter un clarifiant
mise en bouteille
Mise en bouteille
Nettoyer les bouteilles minutieusement. Si vous desirer un cidre pétillent:
ajouter une cuillère à thé de sucre dans chaque bouiteille.
ajouter votre cidre
dans chaque bouteille jusqu'à 2.5 cm
Fermer les bouteilles
et placer dans une chambre à 20-25 °C
Après 3 jours placer
frais pour clarification.
après 7 jours votre
cidre serait être clair. Vous pouvez le boire mais il est recommendé de
laisser mettre sur le chantier pour 2 semaines.
Retour
vers
Copyright
© by K.D. Hiesche