Essence pour la préparation d'une liqueur de poire au brandy

Essence pour la préparation d'une
liqueur de poire au brandy

Numéro d'article: 41227/41227.1

Ingrédients: Des arômes de poire et de cognac; colorant E150.

Volume: 20 ml (41227) ou 100 ml (41227.1)

Préparation:

Alcool, 60° ou 40°, avec un goût le moins possible

sucre cristiallisé ou

Sirop de Luxe (numéro d'article: 53450) ou

Sirop de glucose (numéro d'article: 48133) ou

sucrette

l'eau, douce si possible, p.ex. l'eau distillé

Pour édulcurer choissirez entre sucre cristallisé, sirop, sirop de glucose ou sucrette. Commensez avec la quantité le plus abaisser. Vous pouvez compléter en tout temps! Mon article Sirop de Luxe affin le goût, le sirop de glucose fait la liqueur velouté.

Note: La qualité d'alcool employé est d' importance le plus grand pour le résultat. Il faudrait avoir un goût le moins possible. On employent un alcool impropre, les arômes d'essence éventuellement ne peuvent pas s'imposer. Le goût du produit finale est altérer de plus ou moins, le resultat non satisfaisant. Pour cette raison choissirez votre alcool avec d'attention.
Préparation: Ájoutez le contenu d'une bouteille d'essence et l'alcool dans un réservoir d'une grande ouverture. Ájoutez l'eau dans l'alcool (pas de contraire) à des petits portions en meleant toujours. Versez l'alcool dilué dans une bouteille à 1 litre et ájoutez les autres ingrédients (20 ml de l'essence, du sucre/sirop/etc.). Melez bien.

Alternative	Alcool 60°	Alcool 40°	Sucre	Sirop	Sirop de glucose	Sucrette	L'eau
1	435 ml	-	90 g	-	-	-	240ml
2	435 ml	-	60 g	-	1 sachet	-	185 ml
3	435 ml	-	120 g	-	-	-	220 ml
4	435 ml	-	90 g	-	1 sachet	-	165 ml
5	435 ml	-	-	115 ml	-	-	180 ml
6	435 ml	-	-	155 ml	-	-	140 ml
7	435 ml	-	-	-	-	8 ml	285 ml
8	-	655 ml	90 g	-	-	-	20 ml
9	-	655 ml	-	-	-	8 ml	65 ml

Teneur en alcool de 35° chaque fois.

Pour une liqueur sèche de poire au brandy. Buvez pur, "on the rocks" ou melangé à de lait de chocolat ("Pear Lumumba").

Original: L'original a une teneur en alcool de 35 à 38°.